Productes - BIZKAIGANE

Tots els productes que elabora Bizkaigane són ecològics, tant en derivats de llet de vaca com d'ovella. S'elabora formatge i iogurt, de manera que amb la llet de vaca s'elabora formatge curat, formatge fresc, formatge de pasta fina, iogurt, quefir i formatge blau, a més d'una beguda fresca a partir de l'sèrum sobrant de la llet barrejat amb sucs , la qual ja es ve consumint a Alemanya des de fa molts anys.

Amb la llet d'ovella latxa -cara rossa- s'elabora formatge natural que està inscrit en l'associació Artzai Gazta de pastors d'Euskal Herria, així com rul·los de formatge d'ovella (a l'estil dels més coneguts rul·los de formatge de cabra).

FORMATS DELS PRODUCTES BIZKAIGANE:

● Formatge curat de vaca sencer de menys de 800 gr.
● Mitjans formatges de vaca envasats a el buit.

● Formatge curat d'ovella sencer de menys de 800 gr.
● Mitjans formatges d'ovella envasats a el buit.

● En llet pasteuritzada es fan semicurats sencers de menys de 450 gr.

● Gaztazaharra o crema d'untar -en flascons de vidre retornables de 125 gr. barrejant formatge d'ovella i de vaca.

● Formatge semicurat Elur-Maluta (floc de neu).

● Corró de llet ovella de temporada (març a mitjans de juliol).

● Iogurt amb llet pasteuritzada de vaca en pots de vidre retornables de 720 gr.

● Formatge fresc de 500 gr. amb llet de vaca pasteuritzada amb una mica de sal.

● Llet fresca crua sense pasteuritzar en bosses d'1 litre.

BIZKAIGANE - Els nostres productes